Sistema de Competitividad, Ciencia, Tecnología e Innovación de Risaralda

Agroindustria

La agroindustria busca agregarle valor a la producción agropecuaria que se da en Risaralda y la región próxima como es el Eje Cafetero. La buena oferta ambiental y diversos pisos térmicos, ofrecen oportunidades para desarrollar nuevos productos con mayor grado de sofisticación, a partir de la ciencia, la tecnología y la innovación.

 

Los procesos agroindustriales del departamento, históricamente han estado sujetos al proceso de alimentos: la caña de azúcar y panelera, así como a la industria del cuero, la avicultura, los procesos de ganado mayor y menor, y de otras especies. Recientemente, se ha fortalecido en el proceso de los biocombustibles. Este sector lo lidera la Universidad Tecnológica de Pereira (UTP).

 

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